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纳滤膜——果汁界的神器合肥格云流体技术有限公司 发布时间:2020-10-15   点击浏览:231次

一年四季我们都会有对水果的需求,更有甚者一日三餐只吃水果,当烈日炎炎的夏季到来时,大家就更偏向于对果汁的喜爱,尤其加上冰块不仅口感佳更增添其风味。果汁是以水果为原料经过压榨、离心、萃取等得到的产品,再经过加工制成市场上各种各样的饮品,果汁中含有丰富的维生素、糖分和膳食纤维等营养物质. 

传统的果汁浓缩通常需要采用减压浓缩工序,减少果汁的体积,进而降低运输成本,同时也能够增加果汁的稳定性。然而在减压浓缩过程中,热降解导致果汁的色泽、芳香、口味有所损失,降低了产品的质量。膜分离技术作为一种无相变的处理工艺,能够在保持果汁原有风味的同时达到浓缩的目的,弥补传统热浓缩的不足。  

纳滤膜是介于反渗透膜和超滤膜之间的膜分离技术。因此纳滤膜膜可以被视为非常“紧密”的超滤膜或非常“松散”的反渗透膜,其孔径尺寸一般在1纳米的左右。在压力的驱使下,纳滤膜能够凭借其选择透过性对截留物质和渗透物质进行分离。纳滤膜的截留分子量值一般约为200-1000Da。  

在果汁浓缩工序中,微滤和超滤的孔径较大,不能对果汁中有效的营养成分、风味成分以及着色成分进行截留,单纯使用超滤难以浓缩果汁;而反渗透过高的运行压力会导致果汁成分的破坏,而降低产品质量。因此纳滤膜成为较为合适的浓缩工艺。在实际应用中,纳滤技术通常与微滤或超滤技术联用,组成MF/UF—NF集成膜系统,前置微滤系统能够为果汁原液提供澄清工艺,提高果汁的透明度与稳定性,而纳滤系统能够截留果汁中的有效成分,浓缩果汁。  

合肥格云流体技术有限公司利用膜分离技术在生物发酵、环境工程、化工、能源、新材料、植物提取等方面都取得了突出成绩,满足不同客户的各种多样化需求。

 

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