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果汁澄清超滤膜过滤设备合肥格云流体技术有限公司 发布时间:2019-07-03   点击浏览:834次

传统的果汁澄清处理工艺包括浆果的挑选、清洗、粉碎、压榨、酶解、过滤(包括粗滤和精滤)、浓缩,现在有些果汁厂采用硅藻土或碟片离心机等传统工艺,传统工艺虽可以保证滤液的澄清度,但因细菌类微生物很难滤除,所以产品的保质期不长,且产品收率低、操作成本高,无法保持生产现场卫生清洁,在处理过程还需添加助滤剂和澄清剂,工艺繁杂,原材料消耗大。


传统果汁澄清的过滤设备:

硅藻土过滤、自然沉降、高速离心分离、滤芯过滤、絮凝剂沉淀


传统果汁澄清工艺存在的问题:

1 只能去除大颗粒杂质,做到暂时澄清

2.产生混浊和沉淀,严重影响产品外观和质量

3.频繁更换过滤材料,生产运行成本高

4.设备占地面积大,工序繁多

5.操作繁琐,工人劳动强度大,效率低

6.容易堵塞,过滤流量衰减快,清洗频率高

7.生产连续性差,质量控制难度大


果汁澄清超滤膜过滤工艺:

工艺流程:果汁配制液→(袋式过滤)→超滤膜膜过滤→清汁→ 灌装→入库


果汁澄清超滤膜过滤技术优势:


1.  过滤效果稳定、产品品质好

膜系统过滤效果稳定,过滤精度高,滤后果汁无任何肉眼可见浑浊物,滤液清亮、无后浑浊,且果汁中风味物质没有任何损失,果汁色值稳定,可有效避免褐变现象,在提高了产品质量的同时延长了产品的保质期。


2.  使用寿命长、再生性能强

膜系统使用寿命长,可恢复性能好,抗微生物污染能力强,能长时间维持较高的渗透通量和截留率。


3.  低能耗、低运行成本、操作维护简便

工艺流程简洁,缩短生产周期,有效降低劳动强度和生产成本15-50%,提高生产效率,前期投入不到一年时间即可回收回来。


4.  全自动控制系统

根据您的特定需要,我们可将控制系统设计为完全采用触摸屏进行现场控制,PLC编程器和变频器优化组合,进行系统数据集成处理,在线监控重要操作参数,有效避免人工误操作现象的产生。


5.  设计先进、品质优良

系统设计科学合理,占地面积少,可实现连续性工业化生产。设备材质全部采用食品卫生级SUS304抛亮光不锈钢,符合QS认证。

果汁澄清超滤膜过滤典型应用:


苹果汁、葡萄汁、石榴汁、红梅子汁、番茄汁、桑葚汁、橙汁、西瓜汁、山楂汁等果汁、各种蔬菜汁等

     


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